Las Hamburguesas Caleñas: Un nivel superior
Olvídate de las cadenas internacionales. En Cali, las hamburguesas artesanales mandan la parada. Zonas como el barrio San Fernando, el Peñón y Ciudad Jardín están repletas de Food Trucks y restaurantes locales que ofrecen hamburguesas con carnes maduradas, queso doble crema fundido, tocineta ahumada, plátano maduro e incluso adiciones de ripio de papa y salsas secretas de la casa (como la icónica salsa de ajo o de piña).
Perros Calientes y Salchipapas
El perro caliente caleño es una institución. A diferencia de las versiones minimalistas de otros países, el perro en Cali viene cargado: salchicha americana, tocineta, queso gratinado, huevo de codorniz, cebolla caramelizada, ripio y al menos tres salsas diferentes.
Por otro lado, la salchipapa ha evolucionado. Ya no son solo papas y salchichas. Las famosas «salchipapas monstruosas» incluyen pollo desmechado, carne asada, chorizo, costilla, queso costeño rallado, lechuga y un mar de salsas. Si visitas el Parque del Perro o la Avenida Roosevelt en la noche, encontrarás los mejores lugares para disfrutar de estos manjares.
Si la comida rápida no es lo tuyo y prefieres algo más tradicional, te invitamos a leer nuestro artículo sobre los 10 planes imperdibles en Cali donde destacamos las famosas galerías y mercados locales de la ciudad.
