Andalucía, es un municipios del Valle de Cauca ubicado en la zona central del departamento, su territorio es mayoritariamente plano aunque por el oriente posee terrenos montañosos con alturas de hasta 1800 msnm, conocido como la capital de la gelatina ya que ofrece a sus visitantes y habitante a disfrutar de la gelatina blanca y negra, esto se encuentra en el Parador Turístico de la Gelatina, ubicado a lado y lado de la doble calzada o carretera Panamericana.
Su economía se basa es la elaboración de productos comestibles típicos, a demás de la ganadería y la agricultura, siendo sus principales cultivos limón, maíz, caña de azúcar, plátano, la producción de gelatina se convirtió es una fuente de ingresos incrementando el empleo y un mejor nivel en la población.
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